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草锅盖，多以田边地埂、旷野荒山上的江鞭草，山锅盖草、斑茅草和嫩竹蔑片、篾丝编织而成，其编织流程是先用篾丝搓一个锅盖点，然后顺着锅盖点的篾丝递添锅盖草，用*缝针穿篾片沿圈编织而成。

草锅盖有很好的实用价值，用它盖在石锅上，具有去鱼腥，*程度上保留食物的鲜味，使石锅内食物熟得更快，味道更香浓。

工艺好的还可以用它做装饰品．供人欣赏。

草锅盖乃蒸汽石锅必备配件，蒸汽石锅鱼、石锅鸡配上草锅盖，不仅能保住鸡鱼的鲜香，而且外形美观，吸引食客注意力，视觉与味觉的*结合。

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